日本酒を普段飲まない方にも飲みやすく、清らかでさっぱりとした味わいの辛口「獺祭(だっさい)」には、程よい甘味としっかりとした味わいの「サワラの西京焼き」を合わせるのがおすすめです。お互いに引き立て合い、それぞれの美味しさをしっかりと感じさせます。
酒造米「夢一献」を使った繁枡は、ほのかに果実のような香りと、ふくよかな味わい。しかしながらのど越しは爽やかで、濃いめ甘辛さがたまらない「金目鯛の煮つけ」と一緒に頂くのがおすすめ。一緒に頂けば、次の一口が待ち遠しくなるバランスの良い組み合わせです。
お米の上品な甘味が柔らかく口の中に広がる「土佐しらぎく」。凝縮された旨味を持ったこのお酒には、同じく濃厚な旨味が凝縮した「あん肝」を合わせると絶妙です。ちょっとずつちびちびと頂く幸せな時間をどうぞ。